“我又不在里面工作。”云山狡辩说。

　中年汉子的父亲穿上了工作服，云山为他戴上工作帽说：“伯父，还真象个大师傅。”

　他笑了笑说：“等一会我做得不好，别见怪。”

　萧莉说：“伯父，别害怕我做你的助手。”

　云山对厨房的厨师们说：“这是一位从湖北来的师傅，他能做一手很有地方特色的地方菜。虽然他没有经过特殊的培训，但是做出的菜口味堪称一绝。希望各位师傅能协助这位从外地来的师傅。”

　萧莉说：“伯父，你就做一道香辣干烧鱼。”

　中年汉子的父亲说：“好，就做香辣干烧鱼。”

　一个水台师傅送来一条铴好的鲜鱼，中年汉子的父亲把鱼放到砧板上熟练地在鱼身上打花刀，再用干净的布巾擦干鱼身上的水分，抹上姜葱汁，拍上干粉。他再把鱼放进烧沸的油锅中炸，炸至鱼身稍硬，用漏勺捞起沥干油，然后用辣椒浆，盐，酒，酱油，按比例调好，均匀的抹在鱼上，腌渍片刻，继续放入高温的油锅浸炸。

　一条色泽金黄的香辣干烧鱼做好了。打荷师傅装盘，萧莉用托盘端去餐厅。

　云山说：“我们都去尝这老师傅做的菜味道如何？”

　大家看着桌上的这条鱼，云山说：“经理，你先尝吧。”

　“辣，好辣，甘香，太辣了！”经理没吃过这么辣的菜，辣出了感觉，两个字，好吃。

　“吃啊！你们都来尝啊！”云山招手对大家说。

　大家你一筷我一块，这一条香辣干烧鱼剩下一条完整鱼骨架在碟上。美味的鱼肉在品味者的口中通过喉咙慢慢消化。

　“辣，真的好辣，味道不错。”

　“辣，辣得好，非常好吃。”

　“辣，又香，这是它的独到之处。”

　“伯父，你做的香辣干烧鱼，又香又辣，突出了它的香，辣。特色，突出地方的特色，是一道好菜啊！”云山叹道。

　“他是来当厨师的吗？”经理问云山说。

　“不是，你看他行吗？他都那么大的年纪了。我们见他的手艺好，叫他来传授厨艺的。”云山说。

　“哦！老人家谢谢啦！”他握着中年汉子父亲的手连连说谢谢。

　“这有啥好谢谢的，我是萧莉闺女叫过来玩玩的。”中年汉子的父亲说。

　中年汉子的父亲把自己的厨艺毫无保留传给厨师们，对于天天在厨房工作的他们来说接受他的这点技术小菜一碟，话又说到厨房里了。他不但慷慨解囊自己的技术，还掺和到他们的工作之中。

　经理特地为中年汉子的父亲筹备了一桌菜。

　饭桌前经理感激地说：“非常感谢老人家，你不但把你的手艺慷慨相传，而且还义务地参加厨房的工作。我代表我们酒店对你致以深深的敬意。”

　“经理，我也谢谢你们酒店给我当了一天厨子机会，让我更深刻的了解做厨子的辛苦与乐趣。这一天我的收获颇多虽然很累，但很有意义。”中年汉子的父亲颇有感受地说。

　“伯父，经理，来，喝酒。”萧莉斟上了酒说。

　“伯父，多吃点补充营养。”云山给他们加菜说。

　云山姐弟俩一对一的服侍他们。