第五章
徐吉揉了揉酸涩的眼睛从沙发上坐起，他缓了很久才长吐出一口气，咬着牙把鞋穿好。因为不知道这里具体位置，保险起见，早起一个钟头应该差不多…拜托石慎？搞笑，非亲非故别人留他一宿就已经不错了，他对自己又没那个义务。
天仍是漆黑一片，徐吉缩了缩脖子准备离开。正要开门，背后又传来了那个冷冰冰的声音。“呆着，等我刷牙。”---徐吉又回到了先前起早贪黑的日子，有时晚上他也会放松一下，可不敢太放肆，点到即止。
大半个月里，他因为寒流感冒过一次、为出国旅游的宋悦带过一礼拜的徐树阳、开始学习一些烹饪最简单的菜色、由于餐厅的卫生问题为徐记换了一批新餐具、应酬了几个曾同他父亲一起工作过的前辈…
总之，有惊无险啊有惊无险。下午时分，徐吉换了身衣服，照例走进了徐记的厨房。这个时间点，大厨们都去午休了，偌大的地方里只有一个孤寂的白背影。
徐百川的身材跟徐吉的父亲很像，特别是背部，就连年老后微微弯下的弧度都那么相似。徐吉恍惚了一会儿，有一瞬间他以为那人转过来后出现的会是他父亲的脸。
“来了？”徐百川平和苍老的声音穿进徐吉的耳朵，他并未回头，好像是在忙活。“啊，”徐吉愣了一下，然后走到他身边“我来了，叔叔…”原来徐百川正在用钳子去猪蹄的毛。
“我…”徐吉想帮忙，低头在桌上寻找了半天，也没找到钳子“叔叔，我来吧，你去休息一会儿。”
徐百川好像没听到他的话，自言自语道：“前猪蹄带筋，后猪蹄不带筋。”徐吉没反应过来，只是傻乎乎地点了点头：“哦、哦…”似乎徐百川只在这个时候比较多话，他一边拔毛一边继续道：“做菜要选前猪蹄，带筋有嚼劲；烧汤时应选后猪蹄，骨多味浓。”徐吉看了一眼他手里白白肥肥的猪蹄，心说原来还有这么多讲究：“那么徐记的黄豆猪蹄汤里用的都是后猪蹄？”
徐百川又恩了一声：“前小后大，”说着，他把手里的猪蹄递到徐吉眼前“这个就是后猪蹄，”他又拿了另一个“这个小，前猪蹄。”说实话，徐吉什么区别都看不出来。他还想问，如果是一只肥猪的前猪蹄和一只不怎么肥的猪的后猪蹄该怎么挑？
徐百川教的是红烧猪蹄，徐吉有些诧异…毕竟徐记的特色是黄豆猪蹄汤，所以应该学那个才对吧？不过他也没说什么，这也是他在炒了近了一个月的蔬菜后学的第一道较为复杂的菜。
花了一个下午做了一道红烧猪蹄，徐吉看着自己手里的，瞧瞧他叔叔手里的…不用尝，差距已是非常明显。
“哈哈，糊了。”他尴尬地笑了笑，碗里黑红的肉块散发出不淡的焦味。照理，对初学者而言，应该容易犯差火候的错误才对，因为他们总会迫不及待地掀锅去瞧。可徐吉却不一样，他的耐心好的异常，真不知道他到底是因为不专心还是过于专心。
徐百川无声地看看他，好像在想什么。有了专家的指导还能失败，徐吉你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥…他想着，恨不得挖个地洞钻进去。
正自责着，徐百川突然拿出双筷子，往他的红烧猪蹄伸去。他躲了一下，多少有些不好意思：“糊了，吃了对身体不好，我还是倒了吧。”
徐百川固执地看了他一眼，瞧地徐吉不敢再退缩。然后他夹起了碗里那红得发黑的肉块，往嘴里送去。徐吉吸了口气，仔细地看着叔叔的脸色…其实他心里还是有些期待，这毕竟是自己做出来的，步骤、选料等通通拷贝了徐百川的，就是糊了…也不会太差吧。
啊，照抄也抄不会…你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥。随着徐百川的一声叹息，徐吉死心了。还想哪能，本来就不该抱希望的，或许他应该直截了当地跟徐百川说自己不适合。
“我…”徐吉思量了一会儿便开口。徐百川抬起头，无声地望着他。他的嘴唇微微抿紧，嘴角处陷下了一个小窝，似乎也在忧虑着什么。不服气！“没事，”徐吉躲过他的视线，拍拍了手掌，往门口走“快到营业时间了，叔叔我出去干活了。”
徐百川点了点头，也背过身。今天周末，徐记的生意十分红火，不但没有空桌，还有几个在门口等号。徐吉拿来几个玻璃杯，为他们泡了些茶水，聊聊家常…几位啊？喔，一家三口。小孩多大了？喔，十岁。常来吗？常来？那真是多谢你们的照顾了。
喜欢什么菜？…客套地聊了几句，眼见就没话题了，徐吉跟那三位大眼瞪小眼看了半天，才干咳着往店里走。刚转身，就听到一声熟悉又该死的冷哼。徐吉想假装不知道，却还是回头打了一个招呼。因为他是老板。
“你怎么又来了？”虽然是一个口气不太委婉的老板。话刚出口，徐吉自己也愣了一下。即使心里会抱怨，可他也算是个脾气不错的人才对。发现坐在一边的客人也注意到了他的反常，徐吉放软语气，客气地朝他笑了笑：“有订位吗？”
石慎没回答。今天他穿了一件黑色的长大衣，优良的剪裁突出了他挺拔的身材。虽然沉闷的颜色有些老气横秋，但倒也不难看。徐吉继续强颜欢笑，心里琢磨他经常独来独往，也不像是来找朋友：“现在没位子了，你要不坐一会儿？”
当然，最好换一家店。那人却像没看到他似的，面无表情继续往里走。徐吉跟了上去，又叽歪啰嗦了几句。往前走的石慎忽然停了下来，朝他看去：“你叔叔在不在？”
“你找他干嘛？”徐吉警惕地反问。“不关你事，”石慎斜着眼瞧他，冷言道“他在厨房？”徐吉东张西望发现周围没人，也斜着眼回“那是我叔叔，不关你事。”
石慎打量他，嘴角竟然往上翘了一点。他笑了，虽然不是友好的笑容，可徐吉还是看呆了…说实话，这人的外貌实在是他喜欢的那类。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。
“您好，”石慎礼貌地向打招呼“杂志社有点忙，所以来晚了。”徐百川沉恩了一声，脸上微微露出了笑容。徐吉的处境变得古怪…一边是他亲叔叔，另一边是经常来找他茬的石慎，他从没想过这俩人还能有交集，而他像是被遗忘了。
“你们…”他想提问，变成了局外人的感觉很不好“叔叔…”石慎走近徐百川，低声道：“这次麻烦您了。”徐百川摇头：“不会麻烦，举手之劳。”看着他们两个一边寒暄着一边往厨房走，徐吉也想跟进去。
“衣服帮你准备了一套，换上吧。”说着，徐百川从走道一旁的橱里拿出了一件白色的厨师制服。
“真是麻烦您了。”石慎点了点头。徐吉站在边上看的下巴都快掉下来了…这个彬彬有礼的人是谁啊这个人是谁啊到底是谁啊！就在他惊异之时，石慎已经脱下了外套，还把衣服递到他眼前：“拿着。”
对方欠抽的举动成让徐吉的额上爆出了数条青筋，碍于徐百川在场，他只好乖乖地伸手接过还带着石慎体温的黑色大衣。
大概是料到要进厨房，他的里面穿的并不多，只有一件天蓝色的衬衫。徐吉记得他们第一次见面的那晚，他穿的也是衬衫，格子的，也很好看…啊呸。
石慎把衣领翻出，从上往下扣上前排的纽扣。然后拉了拉衣摆，抚平制服。最后，他系上了袖口的几颗扣子。他的整套动作细腻的一丝不苟，却又干脆利索毫不拖泥带水。这次不仅徐吉看呆，徐百川也赞叹连连。
“好，很好。”叔叔的话瞬间击中了徐吉的痛处…相比之下，他真是一无是处。哼，光是样子好顶个屁用！徐吉也迅速换了衣服，刚要跟着他们进厨房，徐百川忽然转过头，对他道：“小吉，外头忙，你就别进去了。”
“…好。”为什么！方才还兴冲冲的徐吉此时只能低着头，泄气地打算回到大堂。离开前，却见到石慎古怪地对他笑了笑。徐百川已经走进厨房，徐吉乘机朝石慎比了个中指。
徐吉回到大堂实在定不下心，眼珠子老盯着厨房，心里估摸着他们到底在里头干嘛。拐弯抹角地问了几个送餐的服务员，通通说不出个所以然。“那他们在里面干什么？”
“徐师傅在做菜，石先生在一边看着。”难道是要拜师？徐吉也试过亲自进去窥探他们究竟忙活什么，可怎么都瞧不出名堂。看了几次，无一例外。直到近九点的时候他们也没出来，徐吉也懒得再进去看，问了一个刚从厨房里走出来的服务生：“还跟刚才一样？”
“恩，对。”到这时候，他担心的已经不是石慎会搞麻烦，而是徐百川为什么会如此大方地接待了石慎。
难道亲侄子还不如一个外人？不错，他是比较没用…可是…不服气啊！徐吉再也忍耐不下去，大步跨到厨房之前，推开了那扇门。
---门的那头，背对着他的徐百川和石慎靠很近，两人正在低语交谈着些什么。“叔叔…”徐吉小声地叫了一声。此时的厨房里除了他们，还有另两个厨师。徐吉向他们笑笑，算是打了个招呼。“叔叔。”他又唤了一声，以为他们过于专注所以没有听见。可还是没人理睬他。正当他要再次开口，石慎微微地回过头，朝他笑了笑。徐吉以为他会提醒徐百川，却不料他又事不关己地把头转了回去。我靠，这人一直都听到了！
“叔叔！”徐吉恨得牙痒痒，终于加重了语气。徐百川这才放下了手上的活儿，看了他一眼：“小吉？”徐吉走向他们，迅速横了石慎一眼：“叔叔，时间很晚了。”
“哦，”徐百川擦了擦手，从口袋里掏出手表看了一眼“的确，都快九点了。”说话间，他还和石慎对视着，笑的自然又温和：“小石，明天再来吧。”石慎点点头：“徐师傅，辛苦了。”明天竟然还要来！“你们在忙什么，我能帮忙吗？”
徐吉也挤出一个笑容…石慎你能装，我也能装。徐百川明显心情很好，他一手搭在石慎的肩膀上，动作就像在炫耀自家小孩终于出息了一般：“小石…你自己说吧。”
和徐百川站在同排的石慎脸上一直保持着平和的表情，可一当他注视着徐吉，眼神却以迅雷不及掩耳的速度透出隐隐杀气。徐吉矫情地做了个严肃的表情，礼貌询问道：“石先生，你们在忙什么？”
“没什么，鸡毛蒜皮的小事不劳徐老板大驾。”石慎笑笑，今晚，他笑的次数似乎变多了。其实他的语气还挺和气的，可徐吉怎么听怎么听怎么别扭…
这言外之意难道不就是“我不告诉你，你还能拿我怎么办”徐百川并没发现他们之间的僵持，他以为石慎在客气：“小石，你太谦虚了。”他谦虚才有鬼，石慎这家伙分明就是没事找茬自娱的代名词。
“这事啊的确不大，”徐百川温和道“小石他最近在写菜谱，其中有一辑想参考徐记的特色菜，所以就来拜托我。”“啊？”徐吉心想这哪是好事“这…这难道不会…”“是把徐记的菜推荐给更多的人，”
石慎插话进来，给了徐百川一个“我来说吧”的眼神后便温文尔雅地开口“我会特别写明徐师傅以及徐记的支持，不会涉及过多的隐私与商业秘密。
最后，我会还会分一半的销量所得给徐记。”徐吉没信心地看看他：“如果卖不掉怎么办？”
“你觉得会卖不掉？”石慎逼近他反问道，好像徐吉不该提出这个问题似的。徐吉刚要说什么，却被徐百川抢先：“钱不是问题。只要能卖掉一本，我也想帮你…也算是帮徐记吧。”
天仍是漆黑一片，徐吉缩了缩脖子准备离开。正要开门，背后又传来了那个冷冰冰的声音。“呆着，等我刷牙。”---徐吉又回到了先前起早贪黑的日子，有时晚上他也会放松一下，可不敢太放肆，点到即止。
大半个月里，他因为寒流感冒过一次、为出国旅游的宋悦带过一礼拜的徐树阳、开始学习一些烹饪最简单的菜色、由于餐厅的卫生问题为徐记换了一批新餐具、应酬了几个曾同他父亲一起工作过的前辈…
总之，有惊无险啊有惊无险。下午时分，徐吉换了身衣服，照例走进了徐记的厨房。这个时间点，大厨们都去午休了，偌大的地方里只有一个孤寂的白背影。
徐百川的身材跟徐吉的父亲很像，特别是背部，就连年老后微微弯下的弧度都那么相似。徐吉恍惚了一会儿，有一瞬间他以为那人转过来后出现的会是他父亲的脸。
“来了？”徐百川平和苍老的声音穿进徐吉的耳朵，他并未回头，好像是在忙活。“啊，”徐吉愣了一下，然后走到他身边“我来了，叔叔…”原来徐百川正在用钳子去猪蹄的毛。
“我…”徐吉想帮忙，低头在桌上寻找了半天，也没找到钳子“叔叔，我来吧，你去休息一会儿。”
徐百川好像没听到他的话，自言自语道：“前猪蹄带筋，后猪蹄不带筋。”徐吉没反应过来，只是傻乎乎地点了点头：“哦、哦…”似乎徐百川只在这个时候比较多话，他一边拔毛一边继续道：“做菜要选前猪蹄，带筋有嚼劲；烧汤时应选后猪蹄，骨多味浓。”徐吉看了一眼他手里白白肥肥的猪蹄，心说原来还有这么多讲究：“那么徐记的黄豆猪蹄汤里用的都是后猪蹄？”
徐百川又恩了一声：“前小后大，”说着，他把手里的猪蹄递到徐吉眼前“这个就是后猪蹄，”他又拿了另一个“这个小，前猪蹄。”说实话，徐吉什么区别都看不出来。他还想问，如果是一只肥猪的前猪蹄和一只不怎么肥的猪的后猪蹄该怎么挑？
徐百川教的是红烧猪蹄，徐吉有些诧异…毕竟徐记的特色是黄豆猪蹄汤，所以应该学那个才对吧？不过他也没说什么，这也是他在炒了近了一个月的蔬菜后学的第一道较为复杂的菜。
花了一个下午做了一道红烧猪蹄，徐吉看着自己手里的，瞧瞧他叔叔手里的…不用尝，差距已是非常明显。
“哈哈，糊了。”他尴尬地笑了笑，碗里黑红的肉块散发出不淡的焦味。照理，对初学者而言，应该容易犯差火候的错误才对，因为他们总会迫不及待地掀锅去瞧。可徐吉却不一样，他的耐心好的异常，真不知道他到底是因为不专心还是过于专心。
徐百川无声地看看他，好像在想什么。有了专家的指导还能失败，徐吉你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥…他想着，恨不得挖个地洞钻进去。
正自责着，徐百川突然拿出双筷子，往他的红烧猪蹄伸去。他躲了一下，多少有些不好意思：“糊了，吃了对身体不好，我还是倒了吧。”
徐百川固执地看了他一眼，瞧地徐吉不敢再退缩。然后他夹起了碗里那红得发黑的肉块，往嘴里送去。徐吉吸了口气，仔细地看着叔叔的脸色…其实他心里还是有些期待，这毕竟是自己做出来的，步骤、选料等通通拷贝了徐百川的，就是糊了…也不会太差吧。
啊，照抄也抄不会…你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥。随着徐百川的一声叹息，徐吉死心了。还想哪能，本来就不该抱希望的，或许他应该直截了当地跟徐百川说自己不适合。
“我…”徐吉思量了一会儿便开口。徐百川抬起头，无声地望着他。他的嘴唇微微抿紧，嘴角处陷下了一个小窝，似乎也在忧虑着什么。不服气！“没事，”徐吉躲过他的视线，拍拍了手掌，往门口走“快到营业时间了，叔叔我出去干活了。”
徐百川点了点头，也背过身。今天周末，徐记的生意十分红火，不但没有空桌，还有几个在门口等号。徐吉拿来几个玻璃杯，为他们泡了些茶水，聊聊家常…几位啊？喔，一家三口。小孩多大了？喔，十岁。常来吗？常来？那真是多谢你们的照顾了。
喜欢什么菜？…客套地聊了几句，眼见就没话题了，徐吉跟那三位大眼瞪小眼看了半天，才干咳着往店里走。刚转身，就听到一声熟悉又该死的冷哼。徐吉想假装不知道，却还是回头打了一个招呼。因为他是老板。
“你怎么又来了？”虽然是一个口气不太委婉的老板。话刚出口，徐吉自己也愣了一下。即使心里会抱怨，可他也算是个脾气不错的人才对。发现坐在一边的客人也注意到了他的反常，徐吉放软语气，客气地朝他笑了笑：“有订位吗？”
石慎没回答。今天他穿了一件黑色的长大衣，优良的剪裁突出了他挺拔的身材。虽然沉闷的颜色有些老气横秋，但倒也不难看。徐吉继续强颜欢笑，心里琢磨他经常独来独往，也不像是来找朋友：“现在没位子了，你要不坐一会儿？”
当然，最好换一家店。那人却像没看到他似的，面无表情继续往里走。徐吉跟了上去，又叽歪啰嗦了几句。往前走的石慎忽然停了下来，朝他看去：“你叔叔在不在？”
“你找他干嘛？”徐吉警惕地反问。“不关你事，”石慎斜着眼瞧他，冷言道“他在厨房？”徐吉东张西望发现周围没人，也斜着眼回“那是我叔叔，不关你事。”
石慎打量他，嘴角竟然往上翘了一点。他笑了，虽然不是友好的笑容，可徐吉还是看呆了…说实话，这人的外貌实在是他喜欢的那类。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。
“您好，”石慎礼貌地向打招呼“杂志社有点忙，所以来晚了。”徐百川沉恩了一声，脸上微微露出了笑容。徐吉的处境变得古怪…一边是他亲叔叔，另一边是经常来找他茬的石慎，他从没想过这俩人还能有交集，而他像是被遗忘了。
“你们…”他想提问，变成了局外人的感觉很不好“叔叔…”石慎走近徐百川，低声道：“这次麻烦您了。”徐百川摇头：“不会麻烦，举手之劳。”看着他们两个一边寒暄着一边往厨房走，徐吉也想跟进去。
“衣服帮你准备了一套，换上吧。”说着，徐百川从走道一旁的橱里拿出了一件白色的厨师制服。
“真是麻烦您了。”石慎点了点头。徐吉站在边上看的下巴都快掉下来了…这个彬彬有礼的人是谁啊这个人是谁啊到底是谁啊！就在他惊异之时，石慎已经脱下了外套，还把衣服递到他眼前：“拿着。”
对方欠抽的举动成让徐吉的额上爆出了数条青筋，碍于徐百川在场，他只好乖乖地伸手接过还带着石慎体温的黑色大衣。
大概是料到要进厨房，他的里面穿的并不多，只有一件天蓝色的衬衫。徐吉记得他们第一次见面的那晚，他穿的也是衬衫，格子的，也很好看…啊呸。
石慎把衣领翻出，从上往下扣上前排的纽扣。然后拉了拉衣摆，抚平制服。最后，他系上了袖口的几颗扣子。他的整套动作细腻的一丝不苟，却又干脆利索毫不拖泥带水。这次不仅徐吉看呆，徐百川也赞叹连连。
“好，很好。”叔叔的话瞬间击中了徐吉的痛处…相比之下，他真是一无是处。哼，光是样子好顶个屁用！徐吉也迅速换了衣服，刚要跟着他们进厨房，徐百川忽然转过头，对他道：“小吉，外头忙，你就别进去了。”
“…好。”为什么！方才还兴冲冲的徐吉此时只能低着头，泄气地打算回到大堂。离开前，却见到石慎古怪地对他笑了笑。徐百川已经走进厨房，徐吉乘机朝石慎比了个中指。
徐吉回到大堂实在定不下心，眼珠子老盯着厨房，心里估摸着他们到底在里头干嘛。拐弯抹角地问了几个送餐的服务员，通通说不出个所以然。“那他们在里面干什么？”
“徐师傅在做菜，石先生在一边看着。”难道是要拜师？徐吉也试过亲自进去窥探他们究竟忙活什么，可怎么都瞧不出名堂。看了几次，无一例外。直到近九点的时候他们也没出来，徐吉也懒得再进去看，问了一个刚从厨房里走出来的服务生：“还跟刚才一样？”
“恩，对。”到这时候，他担心的已经不是石慎会搞麻烦，而是徐百川为什么会如此大方地接待了石慎。
难道亲侄子还不如一个外人？不错，他是比较没用…可是…不服气啊！徐吉再也忍耐不下去，大步跨到厨房之前，推开了那扇门。
---门的那头，背对着他的徐百川和石慎靠很近，两人正在低语交谈着些什么。“叔叔…”徐吉小声地叫了一声。此时的厨房里除了他们，还有另两个厨师。徐吉向他们笑笑，算是打了个招呼。“叔叔。”他又唤了一声，以为他们过于专注所以没有听见。可还是没人理睬他。正当他要再次开口，石慎微微地回过头，朝他笑了笑。徐吉以为他会提醒徐百川，却不料他又事不关己地把头转了回去。我靠，这人一直都听到了！
“叔叔！”徐吉恨得牙痒痒，终于加重了语气。徐百川这才放下了手上的活儿，看了他一眼：“小吉？”徐吉走向他们，迅速横了石慎一眼：“叔叔，时间很晚了。”
“哦，”徐百川擦了擦手，从口袋里掏出手表看了一眼“的确，都快九点了。”说话间，他还和石慎对视着，笑的自然又温和：“小石，明天再来吧。”石慎点点头：“徐师傅，辛苦了。”明天竟然还要来！“你们在忙什么，我能帮忙吗？”
徐吉也挤出一个笑容…石慎你能装，我也能装。徐百川明显心情很好，他一手搭在石慎的肩膀上，动作就像在炫耀自家小孩终于出息了一般：“小石…你自己说吧。”
和徐百川站在同排的石慎脸上一直保持着平和的表情，可一当他注视着徐吉，眼神却以迅雷不及掩耳的速度透出隐隐杀气。徐吉矫情地做了个严肃的表情，礼貌询问道：“石先生，你们在忙什么？”
“没什么，鸡毛蒜皮的小事不劳徐老板大驾。”石慎笑笑，今晚，他笑的次数似乎变多了。其实他的语气还挺和气的，可徐吉怎么听怎么听怎么别扭…
这言外之意难道不就是“我不告诉你，你还能拿我怎么办”徐百川并没发现他们之间的僵持，他以为石慎在客气：“小石，你太谦虚了。”他谦虚才有鬼，石慎这家伙分明就是没事找茬自娱的代名词。
“这事啊的确不大，”徐百川温和道“小石他最近在写菜谱，其中有一辑想参考徐记的特色菜，所以就来拜托我。”“啊？”徐吉心想这哪是好事“这…这难道不会…”“是把徐记的菜推荐给更多的人，”
石慎插话进来，给了徐百川一个“我来说吧”的眼神后便温文尔雅地开口“我会特别写明徐师傅以及徐记的支持，不会涉及过多的隐私与商业秘密。
最后，我会还会分一半的销量所得给徐记。”徐吉没信心地看看他：“如果卖不掉怎么办？”
“你觉得会卖不掉？”石慎逼近他反问道，好像徐吉不该提出这个问题似的。徐吉刚要说什么，却被徐百川抢先：“钱不是问题。只要能卖掉一本，我也想帮你…也算是帮徐记吧。”