第20章，谈生意1
第二天一大早，小贝跟白林氏分工把家里的动物都喂饱，然后吩咐白翼在家看着，便带着小贝准备上城里去看看，城里不比镇上集市，远着呢。白胜中从大柱家借来牛车，充当起车夫来，带着她们两往城里赶。
因为她们走的比较早，到了城里的时候，太阳才刚刚升起。这是一座美丽的城，至少在小贝这个乡巴佬眼里是这样的，名字很好听，叫青城。城里的屋子都是那种青砖的，一排排整整齐齐，屋子外面挂满了各种各样的招牌。
路边有些附近的农民挑着自家种好的菜上来卖，许多家丁丫鬟打扮的人在买菜。来道这里小贝才发现原来蓝月国的服饰这么好看，像那种侠客装，大家穿着很方便，而且舒服。
白胜中去把牛车放好，就在路边坐着等她们。白林氏跟着小贝一家一家的酒楼看。昨晚她们考虑的很清楚，将来她们要在自己的老家做生意，所以卖在镇上不好，而且吃的人也少，价钱也卖不起来。
这里大多数酒楼都开门了，一个个年轻的小二搭着帕子招呼人，不过大多数看她们的穿着就不热情了，小贝不满意这样的酒楼，白林氏也不着急。两人慢悠悠的走着。
经过那家好再来的时候，小贝停了下来，机灵的小二看到了她们，笑眯眯的走上来道“两位要点什么？我们这有小粥配菜，馄饨，好吃又美味。”
小贝跟白林氏相视一笑，点头走了进去。小儿笑着带她们走下，又热情的给她们介绍，而且这个小二很会做人，他介绍的东西都是小贝她们能力范围内的。这让她们两心情十分大的好。
“小二哥，不知道可不可以见见你吗掌柜的？”小贝温柔的问。
小二先是一愣，然后笑着道“行，我去看看掌柜的在不在。”神情没有因为自己介绍了一堆却没要东西而生气。
小贝看着他进去才打量起这家酒楼来，是双层的，店里生意还行，桌椅都是一样的颜色和形状，而且收拾的很干净。这样的老板也不会差到哪里去。
一会儿小二带着一个四十多岁的中年男子进来，走到小贝她们这一桌笑着道“两位找我有什么事？”
白林氏站起来道“不知道掌柜的有没有兴趣谈生意？”那个掌柜的先是一愣，然后立刻笑了道“行啊，去楼上谈吧，楼上有包间，安静些。”
白林氏点点头带着小贝跟着掌柜的上去了二楼，二楼布置的很雅致，有好几间包间，掌柜的带着他们进了其中一间，叫小二上了茶水，才自我介绍道“敝人姓张，大家都称我为张德，不知道这位夫人怎么称呼？”
“我夫家姓白，这是我儿媳妇。”白林氏指了指小贝道。
“白夫人。不知道有什么生意要谈？”张德喝了口茶水道。
“是这样的，我们祖上有些菜谱，想问问掌柜的有没有兴趣。”白林氏把昨晚编好的话说了出来。
“菜谱？不知道可不可以做一点尝尝？”张德谨慎的问。他是个生意人，当然不会随便买一些没用的菜谱。
“这个没问题。小贝，你跟掌柜的去厨房做，我去找你公公一起过来。”白林氏想了想吩咐道。还要炒菜怕是时间很长，老白一个人在外面等也不是个办法。
“那行，你们放心吧，等下直接上来就行。”张德说道。然后带小贝去厨房。厨房收拾的也很干净，里面只有一个年轻的小伙子在炒菜。
张德介绍道“这个少阳，我儿子。少阳，这个姑娘来卖菜谱的，想做点试试，你学着点。”小伙子很腼腆的笑了笑，放下手中的活把位置留给小贝。
小贝走上去看了看材料，有土豆、辣椒、蒜葱、豆腐、鸡蛋、韭菜、香菇等，想了想道“我就做三个菜一个汤吧。一个酸辣土豆丝，一个家常豆腐，再来个韭菜炒蛋。而且你这里有香菇跟丝瓜，那做一个香菇丝瓜汤。”
“行，我让少阳给你打下手。”张德听小贝说的菜名都很新鲜，满意的说。
“谢谢。”小贝感激的说。手脚利落的收拾好需要的菜，张少阳帮忙洗切。看小贝切土豆丝的手法，才知道真是高手，那丝又细又长，而且还都一样，看得他眼睛都直了。
因为家常豆腐比较麻烦，豆腐要蒸一会，所以先炒酸辣土豆丝。小贝把切好的土豆丝用冷水去一下淀粉，准备好盐和白醋，张少阳说这个白醋是他们家自己做的，让小贝放心的用。因为这个时代醋比较贵，好多人家都吃不起，小贝也是看到这里有才做这个的。
材料都准备好了就开火烧锅，放上猪油。等油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。然后倒入土豆丝，翻炒几下。加适量白醋，放盐，再翻炒几下。看着差不多了盛起装盘，小贝的动作很快，一个菜就是一两分钟的事情。
第二个是家常豆腐，把蒸好的豆腐切成菱形块，小贝刀工很好，切出来的薄厚适中。把刚刚的锅洗干净，不留醋味。然后再锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄的时候盛了出来。锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，把煎好的豆腐块倒进去，翻炒几下，再放入一点点的酱油。这个时代有酱油的。然后炒几下再放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐。汤开就盛起来，一会儿厨房就香气四溢，张少阳不禁咽了咽口水。
因为鸡蛋很怕腥，所以小贝要先煮汤。先把丝瓜去皮，切成一片片的。香菇洗干净，切成小块。炒锅内放入油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟。五分钟即可。一道清淡可口的汤就好了。
最好是韭菜炒鸡蛋，把韭菜洗净切成一段段，打两个鸡蛋放好。把油烧热后放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，小贝动作快速，因为稍微慢一点鸡蛋就会老掉，鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要大火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐，翻炒几下均匀了即可。
三菜一汤就这么十来分钟就好了，张少阳满眼都是崇拜的看着小贝，小贝不好意思的笑了笑道“麻烦张大哥帮我一起端上去好不好？”
“行。”张少阳爽快的答应，还叫来小二帮忙。一会儿三菜一汤就放在了张德面前。小贝示意他尝尝。
因为她们走的比较早，到了城里的时候，太阳才刚刚升起。这是一座美丽的城，至少在小贝这个乡巴佬眼里是这样的，名字很好听，叫青城。城里的屋子都是那种青砖的，一排排整整齐齐，屋子外面挂满了各种各样的招牌。
路边有些附近的农民挑着自家种好的菜上来卖，许多家丁丫鬟打扮的人在买菜。来道这里小贝才发现原来蓝月国的服饰这么好看，像那种侠客装，大家穿着很方便，而且舒服。
白胜中去把牛车放好，就在路边坐着等她们。白林氏跟着小贝一家一家的酒楼看。昨晚她们考虑的很清楚，将来她们要在自己的老家做生意，所以卖在镇上不好，而且吃的人也少，价钱也卖不起来。
这里大多数酒楼都开门了，一个个年轻的小二搭着帕子招呼人，不过大多数看她们的穿着就不热情了，小贝不满意这样的酒楼，白林氏也不着急。两人慢悠悠的走着。
经过那家好再来的时候，小贝停了下来，机灵的小二看到了她们，笑眯眯的走上来道“两位要点什么？我们这有小粥配菜，馄饨，好吃又美味。”
小贝跟白林氏相视一笑，点头走了进去。小儿笑着带她们走下，又热情的给她们介绍，而且这个小二很会做人，他介绍的东西都是小贝她们能力范围内的。这让她们两心情十分大的好。
“小二哥，不知道可不可以见见你吗掌柜的？”小贝温柔的问。
小二先是一愣，然后笑着道“行，我去看看掌柜的在不在。”神情没有因为自己介绍了一堆却没要东西而生气。
小贝看着他进去才打量起这家酒楼来，是双层的，店里生意还行，桌椅都是一样的颜色和形状，而且收拾的很干净。这样的老板也不会差到哪里去。
一会儿小二带着一个四十多岁的中年男子进来，走到小贝她们这一桌笑着道“两位找我有什么事？”
白林氏站起来道“不知道掌柜的有没有兴趣谈生意？”那个掌柜的先是一愣，然后立刻笑了道“行啊，去楼上谈吧，楼上有包间，安静些。”
白林氏点点头带着小贝跟着掌柜的上去了二楼，二楼布置的很雅致，有好几间包间，掌柜的带着他们进了其中一间，叫小二上了茶水，才自我介绍道“敝人姓张，大家都称我为张德，不知道这位夫人怎么称呼？”
“我夫家姓白，这是我儿媳妇。”白林氏指了指小贝道。
“白夫人。不知道有什么生意要谈？”张德喝了口茶水道。
“是这样的，我们祖上有些菜谱，想问问掌柜的有没有兴趣。”白林氏把昨晚编好的话说了出来。
“菜谱？不知道可不可以做一点尝尝？”张德谨慎的问。他是个生意人，当然不会随便买一些没用的菜谱。
“这个没问题。小贝，你跟掌柜的去厨房做，我去找你公公一起过来。”白林氏想了想吩咐道。还要炒菜怕是时间很长，老白一个人在外面等也不是个办法。
“那行，你们放心吧，等下直接上来就行。”张德说道。然后带小贝去厨房。厨房收拾的也很干净，里面只有一个年轻的小伙子在炒菜。
张德介绍道“这个少阳，我儿子。少阳，这个姑娘来卖菜谱的，想做点试试，你学着点。”小伙子很腼腆的笑了笑，放下手中的活把位置留给小贝。
小贝走上去看了看材料，有土豆、辣椒、蒜葱、豆腐、鸡蛋、韭菜、香菇等，想了想道“我就做三个菜一个汤吧。一个酸辣土豆丝，一个家常豆腐，再来个韭菜炒蛋。而且你这里有香菇跟丝瓜，那做一个香菇丝瓜汤。”
“行，我让少阳给你打下手。”张德听小贝说的菜名都很新鲜，满意的说。
“谢谢。”小贝感激的说。手脚利落的收拾好需要的菜，张少阳帮忙洗切。看小贝切土豆丝的手法，才知道真是高手，那丝又细又长，而且还都一样，看得他眼睛都直了。
因为家常豆腐比较麻烦，豆腐要蒸一会，所以先炒酸辣土豆丝。小贝把切好的土豆丝用冷水去一下淀粉，准备好盐和白醋，张少阳说这个白醋是他们家自己做的，让小贝放心的用。因为这个时代醋比较贵，好多人家都吃不起，小贝也是看到这里有才做这个的。
材料都准备好了就开火烧锅，放上猪油。等油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。然后倒入土豆丝，翻炒几下。加适量白醋，放盐，再翻炒几下。看着差不多了盛起装盘，小贝的动作很快，一个菜就是一两分钟的事情。
第二个是家常豆腐，把蒸好的豆腐切成菱形块，小贝刀工很好，切出来的薄厚适中。把刚刚的锅洗干净，不留醋味。然后再锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄的时候盛了出来。锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，把煎好的豆腐块倒进去，翻炒几下，再放入一点点的酱油。这个时代有酱油的。然后炒几下再放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐。汤开就盛起来，一会儿厨房就香气四溢，张少阳不禁咽了咽口水。
因为鸡蛋很怕腥，所以小贝要先煮汤。先把丝瓜去皮，切成一片片的。香菇洗干净，切成小块。炒锅内放入油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟。五分钟即可。一道清淡可口的汤就好了。
最好是韭菜炒鸡蛋，把韭菜洗净切成一段段，打两个鸡蛋放好。把油烧热后放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，小贝动作快速，因为稍微慢一点鸡蛋就会老掉，鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要大火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐，翻炒几下均匀了即可。
三菜一汤就这么十来分钟就好了，张少阳满眼都是崇拜的看着小贝，小贝不好意思的笑了笑道“麻烦张大哥帮我一起端上去好不好？”
“行。”张少阳爽快的答应，还叫来小二帮忙。一会儿三菜一汤就放在了张德面前。小贝示意他尝尝。